背の高いこの植物は何?

雨が続きましたね~

連休の最終日は朝から快晴 

気持ちのいい一日でした。


そんな青空の下、背丈2.5メートルほどの植物が畑で花を咲かせています 



ひまわり? キク? そんな感じの花
素朴でなかなか かわいいんです 
27_20101011175140.jpg


「 キクイモ 」という野菜の花 

キク科ヒマワリ属の多年草
食べるのは根っこの先端が肥大して塊茎となったところです。

見た目はショウガにそっくりで、ジャガイモの歯触りとゴボウの味をミックスした風味だとか・・・


種イモをもらったので畑の隅に植えてみましたが、食べたことがないんです 
土の中で大きく育っているんでしょうか?
収穫したら料理に悩みそうです 




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No title

 
 キクイモ こちらではいたるところの道端に花を咲かせています
 
 よ。

 昔の人は食べていたらしい。

 以前は私とこの土地にもたくさん咲かせていたんだけど

 馬の大好物で花・葉・茎はもちろんの事

 根っこの芋まで完食。|||(-_-;)|||||| 

 芋掘り教えたわけでもないもに・・・

 我が家からキクイモは姿をけしました。

 北海道の植物と思っていましたv(⌒o⌒)v

ちこ太郎ちゃんへ

北海道でそんなに咲いていたっけ?
知らなかった・・・

産直とかで売られていても、いまいちそそられなくて、食べたことはナシ。
イモって言われても、見た目ショウガみたいなんやもん^^;
 

しかし全滅するほど三姉妹が上から下まで掘ってでも食べるなら、美味しいのかもね~

ちょっと食べてみたくなった(●^o^●)
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「自然」が大好き!
日々の「小さな発見」に感動したり、楽しんだりする気持ちを大切にしたいと思っています。
自宅の庭で家庭菜園をしています。
まだまだわからないこと、知らないこと、失敗だらけ。
だけど「育て」「食す」ことも楽しんでいきたいです。
「茨城県」での楽しい暮らしを綴ります。

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