うちの 「 ネバネバ野菜たち 」  4

さて、うちの 「 ネバネバ野菜たち 」シリーズ第4弾 

この葉っぱは なんでしょう?

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そうです 
前回紹介した「 グリーンカーテン 」の「 ツルムラサキ 」です 

昨年の夏の初めには 独特の香りが苦手だったプニ子ですが、すっかり 家族全員が大好きな野菜になりました 
( 昨年の記事はこちら 

こちらは「 ツルムラサキ 」ホントの「 つる紫 」バージョン
62_20100917050302.jpg 63_20100917050302.jpg
畑でタワー仕立てにしてみました 
この写真は8月の初め。
今はもっとボリュームが出て存在感のあるタワーに仕上がってます 

紫の茎のほうが原種のようですね
ちょっと味もクセがあるような・・・


今回は茹でて、温泉卵とカツオブシ~ 
お醤油をかけていただきました 
64_20100917050302.jpg

キムチ納豆・生卵も美味しいですよー 


~ ツルムラサキメモ ~

女性には特に嬉しい!
ビタミンCやカロチン、鉄分やカルシウムなどがたっぷり!
ほうれんそうと比べて、カルシウムは約4倍もあるんですって 

まだまだ すごいですよ~
疲労回復効果があるビタミンB群!
高血圧予防、むくみの改善に効果があるカリウム!!
便通を促し、大腸がんを予防する食物繊維!!!

夏場の栄養補給にとってもいい効果がある健康野菜なんですよ 




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「自然」が大好き!
日々の「小さな発見」に感動したり、楽しんだりする気持ちを大切にしたいと思っています。
自宅の庭で家庭菜園をしています。
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