お米の乾燥・籾すり・計量 (お米の観察記録)

前回、稲刈りの様子 を見学させてもらった 野口さん のお宅で
今度は乾燥、籾すり、計量の作業を 見学させてもらいました。

野口さんとお父さんは 朝5時ごろから 作業をしていたようですが、プニ子は7時にうかがいました。
仕事場は 色々な機械が動き、大きな音を立てていました。

コンバインで脱穀した籾は25パーセント前後の水分を含んでいます。
その籾を出荷できる状態にするのが今日の見学の内容です。


 お米を運んできたトラックです
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 荷台の籾を積んでいたコンテナからダクトで・・・
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 乾燥機の 籾投入口まで運ばれます         
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 乾燥機は 高い天井に届きそうなぐらいなタワー状の機械。
籾を循環させながら、熱風を送り込み、ゆっくり時間をかけ 水分量 15パーセント以下にします。
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 乾燥機内部
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 乾燥機から 籾すり機につながっている部分
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 乾燥後、投入された籾( 籾すり機の上から撮影 )
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 これが籾すり機
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 籾が下に落ちながら 脱穀されます
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 ロール部分で籾殻と玄米に分けられます
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右の写真は機械内部のロール
このゴムロールの隙間を 籾が通ることによって 玄米の表面に傷がつかないように籾殻をはがします


 籾殻と玄米がプレートの振動によって 分別されます
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( 写真ではわからないですが、玄米・籾殻が乗ったプレートが細かく振動しています )


 ⑪で選別された籾殻は 屋外に送られます
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 籾すり機から計量機への連結部
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 計量機への投入口
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 計量機の内部部品
  この円筒状の選別網を回転させて、玄米の粒の大きさが選別されます
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 選別された玄米が袋詰めされます
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 袋への投入口               
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袋を閉じ、収納場所に積んでいくのは手作業です
 計量機の横からは小米( こごめ )が排出されます
この小さなお米は せんべいなどを作る工場などに 運ばれます


 計量機には 仕事の経過がデジタル表示されるようになっています
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作業の流れをイラストにしてみました 

51_20100914041047.jpg


プニ子画伯のフリーハンドイラストです 
番号と写真を照らし合わせると、流れが分かりやすいのでは と描いてみました 




野口さん、とても忙しく作業をされているのに、機械の説明などをしていただき、ありがとうございました。
野口さんとお父さんは この作業の後、稲刈りに出かけました。
残暑の厳しい日でしたから、体力的にも大変なお仕事であることは一目瞭然。

年配のお米農家さんなどは 農協に委託して作業をしてもらうところも多いようです。

「 消費者さんの手に渡るまでの過程を自分の手で 」

それが 野口さんのこだわりのひとつだと思いました。

見学後、ピッカピカの新米コシヒカリのおにぎりをいただき  奥さまと楽しいおしゃべりをして、大変充実した朝を過ごすことができました 

ありがとうございました 


※ 機械の名称などはプニ子自身が調べたので、正式名称ではないかもしれません m(__)m





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