うちの「 ネバネバ野菜たち 」 1

この葉っぱはなんでしょう?
105_20100814075653.jpg
答えはオクラ!


コンニャクイモを植えた周りに スペースがあったので、じかに種を植えました。
はじめ、コンニャクのほうが成長が早く、グングン背が高くなったんです。

「 オクラは日陰に入って育たないんだろうなぁ~ 」と思っていたのですが・・・

植物はたくましい 
コンニャクの背丈を越え、今ではいい具合に コンニャクに日蔭を作ってくれています。
106_20100814075652.jpg


一般的なオクラは 切り口の断面が五角形ですが、
初めて育てた「 琉球オクラ 」は「 ○ 」なんですね~ 
107_20100814075652.jpg


「 オクラ 」って日本語のようですが、アフリカの現地語だそうですよ。
日本には幕末に渡来したそうです。

ぬめりの成分はガラクタンやアラバン、ペクチンといった食物繊維。
これらの成分には、整腸作用があり、またコレステロールを低下させる、血糖値の上昇を抑えるなどの効果あり!

その他にも、カルシウム・鉄・カロチン・ビタミンCなどを多く含み、栄養価も高いんですって 
だから、夏バテ予防に◎なんですね 





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「自然」が大好き!
日々の「小さな発見」に感動したり、楽しんだりする気持ちを大切にしたいと思っています。
自宅の庭で家庭菜園をしています。
まだまだわからないこと、知らないこと、失敗だらけ。
だけど「育て」「食す」ことも楽しんでいきたいです。
「茨城県」での楽しい暮らしを綴ります。

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