低栄養を予防しましょう (調理実習)

1月は「介護予防」(サルコペニア対策)の勉強をしたので
調理実習は「低栄養を予防しよう」というテーマでした

酒と塩こうじのマヨオイル焼き
生じゃけとたくさんの野菜をホイル包み焼き
味付けはマヨネーズ・ミソ・塩こうじ・チーズ
色々と応用できそうなお料理ですね

サツマイモのそぼろ煮
女性や子供に喜ばれそう
しょうが汁が入っていて、味がちょっと引き締まっていましたよ

チンゲンサイと桜エビのナムル
桜エビの香りと色が効いていて、見ても食べても美味しい一品でした。
チンゲンサイ、茹でてもきれいな色でよいですね

a32.jpg

チンゲンサイと桜エビのナムルにはお好みで一味唐辛子をかけていただきました

ごちそうさま~



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Author:ほっぺたプニ子
「自然」が大好き!
日々の「小さな発見」に感動したり、楽しんだりする気持ちを大切にしたいと思っています。
自宅の庭で家庭菜園をしています。
まだまだわからないこと、知らないこと、失敗だらけ。
だけど「育て」「食す」ことも楽しんでいきたいです。
「茨城県」での楽しい暮らしを綴ります。

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