ヨーグルト オートミールマフィン

友人に

「 オートミールを買ったんだけど、子供たちはいまいちのようで・・・ いる~? 」 

と言われたので


「 もちろん!! 」と即答したプニ子 

プニ子は雑穀類が大好きなのだー 


「 オートミール 」ってあまり日本では なじみがないでしょうが

「 えん麦 」という ムギの一種を押しつぶして乾燥させたものなんです




そのオートミールを使って

プニ娘が小さい時によく作っていた

「 マフィン 」を作ることにしました 



ヨーグルトにふやかした「 オートミール 」をなめてみてびっくり

この「 オートミール 」

味がついていてすでに甘いのです

シリアルとして食べるように加工されているものだったのですね!

確かに、よく見たら「メープル&ブラウンシュガー」とパッケージに・・・

(今までプニ子が使ったことがあるのはノーマルなタイプ)

だからマフィンの甘みはバナナ1本のみにしました 

28_20140110073706676.jpg


材料をぐるぐる混ぜるだけの簡単クッキング 

29_20140110073707193.jpg


おいしそうなマフィンのできあがり~ 

ふわふわの市販のマフィンとは別物ですが

雑穀感が香ばしくてプニ子好みの健康オヤツ

特に出来立ては表面がカリッとして美味しいのです 

幸せ~ 


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日々の「小さな発見」に感動したり、楽しんだりする気持ちを大切にしたいと思っています。
自宅の庭で家庭菜園をしています。
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