冬至を満喫 ゆずジャム作り 2

先の記事に続きまして・・・

第二弾 「 ゆずジャム作り 」です


ゆずをたくさんいただいたので 

これは いろいろなジャムを作ってみたいと

レシピ検索~ 


「 丸ごと*柚子ジャム♪♪ 」 を 作りましょう 

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今回は 果汁を絞った後

わた、果実の袋も使います

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果汁を加えてトロトロ~と煮ます  (種のペクチンも利用)

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何回か 茹でこぼした皮とグラニュー糖を加えて

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煮詰めれば出来上がり 

33_201312230613063d5.jpg


こちらは正統派のジャムって感じですね!

ワタを使うところが 無駄がなくて気に入りました!

だって、たくさん食物繊維が含まれているでしょうからね 

グラニュー糖を使うと色よく、艶よく出来上がりますね 


dormouse62さん、とてもきれいなジャムが出来上がりました 
ありがとうございます 

レシピはこちらです 

Cpicon 丸ごと*柚子ジャム♪♪ by dormouse62


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日々の「小さな発見」に感動したり、楽しんだりする気持ちを大切にしたいと思っています。
自宅の庭で家庭菜園をしています。
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