ドライニンジンリーフ

12月中旬のおはなしですが・・・

新鮮なミニキャロットをいただいたんです 

ニンジンはもちろん生でシャキシャキいただきまして

この葉っぱ

あまりにもきれいで美味しそう 


そこで

「 ドライニンジンリーフ 」を作ることに 




と、いうのも

ちょうどオーブン料理をしていたので

そのあとの余熱を利用して

きれいに洗って水分をよく切ったニンジンの葉っぱを入れておいただけ 

18_20131218165550557.jpg

乾燥したらクシャクシャッともみほぐしたら出来上がり~ 

時間をかけて乾燥するより

ずーっと色よく出来上がりました 

スープにうかせたり、パスタにトッピングしたり

色々使えそうですね 

そうそう! 茎の太い部分はスープを作るときに

お茶パックに入れて煮込むと、香りが出ていいでしょね~ 


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「自然」が大好き!
日々の「小さな発見」に感動したり、楽しんだりする気持ちを大切にしたいと思っています。
自宅の庭で家庭菜園をしています。
まだまだわからないこと、知らないこと、失敗だらけ。
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