イチジクの固ーいのはどうする?

12月初めのことです

直売所に行ったら

ピンポン玉一回り大きいぐらいの大きさ。

固そうな、あまり見栄えの良くないイチジクが

販売されていました。

我が家の木にもこのようなイチジクがなっていましたが

待っていても熟さないし、バサバサした感じで美味しくないし、

食べないで捨てちゃったんですけど・・・

そんな感じのものが売っているなんて!?

78_20131202060320d96.jpg


するとその袋をいくつも購入している人がいるではないですか!

そして調理方法を直売所の人にいろいろ質問しているのです。

これは聞かなくては!

と一緒になって質問攻め~

しっかりメモしてプニ子も一袋購入しました


で、調理したのがこれです

砂糖と少しの醤油と酢が入っています

それ以外は一切入っていません

コンポートは上品な感じですが

甘くじょっぱく、ねっとりした感じで一味違います。

82_201312020603393e3.jpg

このように煮詰めたものを大量に作って

ラップに1つずつくるんで冷凍保存していると直売所の方は言っていましたよ。

季節を問わず食べられる保存食ですね~

お通じに効くそうです。


これからは我が家のイチジクも捨てられることがなくなるかもしれませんね。

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