クセになる美味しさ~ 「 スリランカカレー 」

お友達に誘われて

「 スリランカカレー 」を食べてきました


「 インドカレー 」の お店はよくありますけど

「 スリランカカレー 」? 初めてです


まず、 「 ビシソワーズ 」ジャガイモの冷製スープ




そして「 スリランカカレー 」 

52_20130926051823ba4.jpg

お料理してくださったのは 日本人女性ですが
スリランカ人のお友だちから習った、スリランカの家庭の味。
日本人好みには調整してありません。
8種類のスパイスを使って3~4時間煮込んだチキンカレー
だから、「 辛いのがの苦手な人はちょっときついかも・・・ 」ってお話でした

でも 右上に添えてある、「 ライタ 」といって
ヨーグルトにキュウリとセロリの角切り、こしょう・クミン・しょうがが混ざっているものを
カレーに混ぜて辛さを調節しながら食べるとあら不思議

辛いけど、とてもマイルドな味わいに代わるのです 



そしてデザート「 ムースオンショコラ 」 (フランス)と 美味しい紅茶
 
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スパイシーなカレーは大好き!
先生に使用したスパイスを教えていただいたので
今度、自宅で作ってみたいです 


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あー、いいな~♪

ビシソワーズ?!
あー、私が好きそうなじゃがいもの
スープのことですかe-266
美味しかったですか??
やっぱりー(*^。^*)

カレーも、スパイシーな香りが
漂ってきましたよ。
我が家は昨夜作ったシーフードカレーなの。
辛いのが好きです、スリランカカレーには
敵いませ~ん(*^。^*)

Re: せいの農園さん

そうですよ~
ジャガイモの冷たいスープです!
クルトンのように「コンソメスープ?」をゼリー状に固めたものがトッピングされていて、
その味がたまに口の中ではじけて美味しかったですよ~

このお店は紅茶の専門店で
時々、いろいろな国の料理をランチで食べさせてくれるのです。
おともだちに誘われなかったら、このような料理の世界は知ることができませんでした。

感謝ですね~(●^o^●)
プロフィール

ほっぺたプニ子

Author:ほっぺたプニ子
「自然」が大好き!
日々の「小さな発見」に感動したり、楽しんだりする気持ちを大切にしたいと思っています。
自宅の庭で家庭菜園をしています。
まだまだわからないこと、知らないこと、失敗だらけ。
だけど「育て」「食す」ことも楽しんでいきたいです。
「茨城県」での楽しい暮らしを綴ります。

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