ゴーヤがたくさんあるときは・・・

今年の「 ゴーヤ 」の出来は いまいちなのですが

小さいながらも いくらか収穫があり

すると、作りたくなるものがあるんですよね~



まず、ワタをとって、切ります 

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さっと湯がいて

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醤油、砂糖、酢やジャコと煮詰め・・・

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煮詰まったら

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最後に鰹節~

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煎りゴマをまぶして

「 ゴーヤの佃煮 」の出来上がり

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ゴーヤの苦味がほんのり~

小分けして冷凍保存もできるので

ゴーヤがたくさん収穫できたときはおススメの料理です 


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No title

わが家のゴーヤ料理も、これです。
ご飯がすすみますね。

Re: 薄井さん

そうですよねー
ご飯、ススム、ススム!!

新米出てきましたから、食べ過ぎちゃいそう!

ほんのり苦味がたまりません(●^o^●)
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ほっぺたプニ子

Author:ほっぺたプニ子
「自然」が大好き!
日々の「小さな発見」に感動したり、楽しんだりする気持ちを大切にしたいと思っています。
自宅の庭で家庭菜園をしています。
まだまだわからないこと、知らないこと、失敗だらけ。
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