憧れの「ルバーブジャム」

3月21日

冬の間、地上部は枯れて

すっかり姿が見えなかった

「 ルバーブ 」

77_20130325075812.jpg


北海道旅行に行ったときに

「 ルバーブジャム 」を 初めて食べて

こんな植物があるんだ!とびっくりしました。

いつか、自家製の「 ルバーブジャム 」を作りたいと

園芸店で小さな苗を買いましたが

なかなか大きくなってくれません

でも、確実に地下茎はたくましく大きくなっている様子

夢は叶うのか?

わからないけど、春に姿を見せてくれると

嬉しいハーブです


ルバーブ(ショクヨウダイヨウ、マルバダイオウ)などは野菜の一種として扱われ、茎を砂糖で甘味を付けてジャムにしたりパイの具にするなど、果物と同様の調理で食用にされる。
原産地はシベリアだが、欧米では広く栽培されて食用にされ、菓子類のフレーバーとしても定着している。
日本でも長野県などでジャム加工用に栽培される。
ルバーブにもわずかにセンノサイドを含むことから、敏感な人は下痢をすることがある。
葉はシュウ酸を多く含むため食用にはできないが、煮出した液を真鍮や銅を磨くために使用もできる。
(ウィキペディアより)


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貴サイトを拝見させていただき、ぜひ相互リンクをお願いさせて頂きたいと思い、
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もしよろしければ私のサイトと相互リンクをしていただけませんでしょうか?

誠に勝手ながら、すでに下記ページに貴サイトへのリンクを掲載させて頂きました。
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相互リンクをしていただけましたら、お手数をお掛けいたしますが、
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今後ともお付き合いの程、どうぞよろしくお願いいたします。

Re: 家庭菜園の方法@ナビ 鮎川さま

初めまして、鮎川さま。

返事が遅くなってしまってすみません。

今回は私のブログを見ていただき、そしてリンクを張っていただき、ありがとうございます。

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