ミネストローネにいれたハーブ

先日、ミネストローネを作る時に

「そうそう! ハーブがあったんだった 」

と庭に収穫に出たのです


「 オレガノ 」

IMG_9040.jpg

庭木の株元に地味に植わっていますが、トマト料理に何かと便利なハーブです


「 ローレル 」

IMG_9041.jpg

こちらも煮込み料理には欠かせない



「 イタリアンパセリ 」?

IMG_9042.jpg

昨年、イタリアンパセリを植えていたそばに育っていたので、畑にこぼれた種で発芽したのかな?
株で冬を越すことはできないと思うのです
とても立派に育ってくれて、ミネストローネに風味を加えてくれました


もっと、ハーブを上手に使ってお料理できればなぁ~と思うのですが・・・

今、大きく育っているのは冬を越した「フェンネル」
なにか上手な利用法はないものでしょうか・・・

なかなかセンスがなく、いつも同じ感じになってしまいます



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「自然」が大好き!
日々の「小さな発見」に感動したり、楽しんだりする気持ちを大切にしたいと思っています。
自宅の庭で家庭菜園をしています。
まだまだわからないこと、知らないこと、失敗だらけ。
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