フサフサ、元気なハーブ

このフサフサはなんでしょう?

冬を越して、いっそうフサフサにボリュームアップ

IMG_9485.jpg


ハーブ 「フェンネル」 です

IMG_9488.jpg

お料理につかえるかな~と思って育てているのですが

おしゃれな料理をしない我が家

活躍する場がありません

「フェンネルシード」、って種を乾燥して使うのかな?

茎の部分を調理に使っているのも見たことがあります

あ!

先日いただいたお茶のティーパックに「フェンネルのお茶」がありました

生の葉っぱでも美味しく入れられるかな?

試してみようかな~


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ミネストローネにいれたハーブ

先日、ミネストローネを作る時に

「そうそう! ハーブがあったんだった 」

と庭に収穫に出たのです


「 オレガノ 」

IMG_9040.jpg

庭木の株元に地味に植わっていますが、トマト料理に何かと便利なハーブです


「 ローレル 」

IMG_9041.jpg

こちらも煮込み料理には欠かせない



「 イタリアンパセリ 」?

IMG_9042.jpg

昨年、イタリアンパセリを植えていたそばに育っていたので、畑にこぼれた種で発芽したのかな?
株で冬を越すことはできないと思うのです
とても立派に育ってくれて、ミネストローネに風味を加えてくれました


もっと、ハーブを上手に使ってお料理できればなぁ~と思うのですが・・・

今、大きく育っているのは冬を越した「フェンネル」
なにか上手な利用法はないものでしょうか・・・

なかなかセンスがなく、いつも同じ感じになってしまいます



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ホワイトヤロウのお茶

我が家の庭でわっさわっさと茂っていた

ホワイトヤロウ

カットしてドライハーブにしていました


↑これは仮の乾燥中

↓後で家の中に取り込みましたよ


さてさて、初めての

ホワイトヤロウティーはいかがな味でしょう?





葉っぱを入れすぎたのか、ちょっと苦い感じでした~_~;

他のハーブとブレンドしても良さそうですね。

ヤロウの効能は

止血・解熱・殺菌・健胃作用

根から出る分泌液でそばに生えている植物の病気を治す力があるとか!

またまたハーブのことを知ることができて嬉しい(^^)

お茶を美味しくいただけるようにいろいろ試してみたいです!


※ブログをスマホからアップするようになって、画像が思ったように表示されず、う~む…と悩んでいましたが、やっと設定を変えることができました!
これでブログが見やすくなったかな?とちょっと満足なプニ子です(*^^*)

お花のハーブティー

コモンマロウ が 

わっさわっさと繁って 畑が大変なことになっていたので、思いっきり刈り取りましたそして、お花を収穫



乾燥させましたよ



これで、いつでもコモンマロウのハーブティーが飲めます!

自分で作ると、味わいも違うでしょうね~・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*

コモンマロウで埋まる畑

コモンマロウ

お花がハーブティになるんです

最初数百円のポット苗でしたが…




雑草のごとく繁殖し、

畑を覆うたくましさです



お花を摘んで乾燥させれば

のどの粘膜に優しいお茶になりますよ!

さあ!お花の収穫をしようかな
プロフィール

ほっぺたプニ子

Author:ほっぺたプニ子
「自然」が大好き!
日々の「小さな発見」に感動したり、楽しんだりする気持ちを大切にしたいと思っています。
自宅の庭で家庭菜園をしています。
まだまだわからないこと、知らないこと、失敗だらけ。
だけど「育て」「食す」ことも楽しんでいきたいです。
「茨城県」での楽しい暮らしを綴ります。

当ブログ、リンクフリーです。

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