食と自然と家庭菜園in茨城

田舎の自然栽培キャベツ&ブロッコリー

田舎の畑に草マルチで育てているキャベツ&ブロッコリー
台風19号が過ぎ去った後、本当に久しぶりにネットを開けて観察してみることにしました

じゃーん！
お久しぶり～

さて、キャベツは？

良い感じで巻いてきてます！
では、では
ブロッコリーは？

すごく茎が傾いてます(￣O￣;)
でも、これって倒れたのは今回の台風じゃないね
ずいぶん前に倒れて、もう、上を向いて元気に育ってます！

花蕾が大きくなりつつあるものも！
そして前紹介したテッペンが虫にかじられちゃったキャベツ
こんな風になってました

脇芽からキャベツが２つ育ってます
これが玉になるのかなぁ？
観察していくのが楽しみですね(^^)

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大型の台風、やることはやって、後はザワザワした気持ちで室内で過ごしました。
外でオシッコする犬たちは排泄が思ったように出来ず、普段しないような場所で粗相してしまったりもありましたが、何があるかわからないし、寝られるときは寝ましょう！とみんなで布団へ！
夜中１２時半ごろ目が覚めて、室内を見渡したら真っ暗！
停電だ！
用意していた懐中電灯を暗闇で手探りで探し出し、オシッコ！オシッコ！というワンコを連れて外に出ると雨は止んでいました
風はまだ少しあります
排泄させながら空を見上げると、見たこともないような星空！
きれ～♡
停電はブレーカーが落ちただけですぐに復旧
台風は過ぎ去ったし、これで安心と思いきや、周辺では夜中にはサイレンが鳴り響き、防災無線が何事かを伝えています
きっと、場所によってはとても危険な状態になっているのかもしれない
夜の停電で何も見えないまま動き、怪我をした人もいるかもしれない
そんなことを考えながらまた布団に潜り込みました
明るくなり、みんなで外に出ると、気持ちの良い青空

犬たちも風雨が激しく、落ち着かない様子でしたから、みんなで無事、夜を越しホッとした朝でした
まだまだ河川の氾濫、二次災害が心配されます
みなさまお気をつけて

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台風と茹で栗

茨城県、台風の影響で、ひどい風雨です
そして私は栗を剥く…
そう
室内で過ごすしかないので、茹で栗の研究です

たくさんの栗をどう消費しようかと考えていて、渋皮煮を作ってみた
すごく美味しい！
でも、でも、これってすごい砂糖だな～(^_^;)
とい思い、いくら美味しくても、渋皮煮で保存するのはどうかとおもったのです
ならば
茹でて冷凍すれば、何か色々と活用できるかな？と思ってネットで茹で栗がどうやったら簡単に皮むきができるのか、というのを調べてみました
すると、圧力鍋が楽みたい
少し切れ込みを入れると良いらしい
どこに切れ込みを入れるといいの？
おしり？先っぽ？
茹でた栗はお湯につけたままにしておくこと、
そんなことを観察しながら色々試してます

栗がたくさんあるからできる、なんとも贅沢だなぁ～
台所で栗を剥いていると、食いしん坊ワンコがおこぼれ頂戴！とずっと足元にいます(o^^o)

台風は今晩、一番ひどくなりそう
皆さま、お気をつけて
被害がでませんように…

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渋皮煮再び

渋皮煮に再チャレンジ！
前回の渋皮煮作りの反省点
最初の包丁の入れ方
そこで傷を付けては元も子もない
そこで、今回は心して慎重に。
ところが
あ！
うわっ！！
センスのなさを感じる
けれど、やると決めたからには
やらねば！
そして、さらに気をつけるべきこと
火加減、栗の扱い方
どうも栗の扱い方が雑なようだ、ということに気がついた
いろんなレシピを見ていたら、栗を洗う時、茹でる時のその繊細さを感じたから

↑最期の茹で
火加減はかなり影響があったようで、前より崩れない感じ
さて、仕上がりはどうなることやら

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いきいき茨城ゆめ国体参加？

我が阿見町はセーリング競技が行われていました！
そこで会場にいらっしゃったお客様にふるまう食事を提供するというボランティアで参加

どこにいるかわかるかな？
な～んて
実はこちらでボランティア

あみこん汁というみそ汁をふるまったのですが、あみこん汁って何？という疑問に一目でわかるポスターをぷに子が描きました
鰹出汁をしっかりとって、鶏肉団子まで入った具沢山味噌汁
好評で約300食、30分で無くなってしまいました！
ポスターも多くの方々に見ていただけたことでしょう^_^
喜んでいただけて良かったです♪

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プロフィール

ほっぺたプニ子

Author:ほっぺたプニ子
「自然」が大好き！
日々の「小さな発見」に感動したり、楽しんだりする気持ちを大切にしたいと思っています。
自宅の庭で家庭菜園をしています。
まだまだわからないこと、知らないこと、失敗だらけ。
だけど「育て」「食す」ことも楽しんでいきたいです。
「茨城県」での楽しい暮らしを綴ります。

当ブログ、リンクフリーです。