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赤カブの甘酢漬け

畑での収穫はありませんが

直売所で地域の季節の野菜を買うのが大好きです

「赤カブ」を買いました

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この色を楽しむにはやっぱり甘酢漬けです!

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きれいな色ですね~

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スッキリ、さっぱりいただきました(*^^*)

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味噌づくりの副産物?

味噌を仕込む時の消毒は

やっぱり

焼酎ですよね!

35度の果実酒を作るやつです

最近、お酒はほとんど飲んでいません

果実酒も作っていません

だから、焼酎を味噌づくりのために買いました( ´∀` )

仕込んだ後に余った焼酎どうしようかな~

で、家にあった大好きな文旦を入れはちみつを入れ

文旦酒に!

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毎日、瓶をゆすって3日ほどで出来上がるそうです


次の日に何もない時、飲みましょう~(笑)

雪なので味噌仕込み

2月9日 雪

雪の予報だったので

そうだ! 雪で出かけられないだろうから 味噌仕込みをしよう

前日から大豆を戻しておきました

そして味噌づくり

我が家では圧力なべで大豆を湯がいています

そしてマッシャーでつぶす

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途中の写真は撮っていませんが

昔の記事はこちら→

カメに仕込んで終了です

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材料はパルシステムさんで

生の麹が手に入るし、大豆も質の良いものが届きます

そうやって作った味噌はやっぱりおいしい!

手作り味噌、作り出したら市販の味噌は買わなくなりました

安心、美味しい、 やっぱり止められませんね~

雪です

2月9日 朝起きると 庭は真っ白!

もちろん、畑も真っ白!!

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ソラマメはこんな感じ

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ビニールかけててセーフ?


サラダレタスはこんな感じ

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すっかり雪の中(~_~;)


雪の中のビオラ

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きれいですね

畑の緑

うっかり、風邪をひいてしまった様子・・・

熱を測ると、、、微熱

ヤバいぞ なんかだるいし

そんなわけで

昨日はなるべく無理をしないように過ごし早く寝ました

今朝は「お!身体が軽い?」 

このまま回復しますように!


さてさて、すっかり畑仕事をサボっているプニ子です

それでも畑には緑が!

最近、雨も降らず、乾燥がひどいのですがたくましいものですね


これは何でしょう

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フェンネルの枯れ枝

地際から新しい葉っぱがワサワサ
繊細な葉なのにたくましいです
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そしてパセリ

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こちらもちょっとあるだけで、何かと助かる香味野菜


お天気予報では明日には雨?雪?が降るかもということです

雪が降った時の道路事情なども心配ですが

異常なほどの乾燥状態

もうそろそろドカッ!とお湿りが欲しい所ですね





プロフィール

ほっぺたプニ子

Author:ほっぺたプニ子
「自然」が大好き!
日々の「小さな発見」に感動したり、楽しんだりする気持ちを大切にしたいと思っています。
自宅の庭で家庭菜園をしています。
まだまだわからないこと、知らないこと、失敗だらけ。
だけど「育て」「食す」ことも楽しんでいきたいです。
「茨城県」での楽しい暮らしを綴ります。

当ブログ、リンクフリーです。

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